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«FUERA DE CARTA» recoge fotografías tomadas en los últimos diez años en bares y bodegas de Sevilla y provincia, con la intención de preservar un lenguaje gráfico que empieza a desaparecer: la rotulación a mano ?mayormente a tiza pero también a tinta o a pincel? de los menús y cartas de estos comercios. Ya sea sobre una pizarra, un papel, una pared, el escaparate u otros soportes. Unos, manuscritos con más tino y oficio, otros, con menos habilidad, pero todos igual de únicos. Estamos en un momento en el que lo impreso y plastificado va sustituyendo a un universo gráfico que, como podéis ver en este libro, es inmenso y tan sabroso como las viandas que anuncian a los cuatro vientos.
Un proyecto de Sevillatipo y Totebares, con fotografías de Ricardo Barquín Molero y de Pablo Vallejo y unos rótulos a tiza de Guille. Tramado y autoeditado en Sevilla en otoño de 2025.
