La leche animal es uno de los alimentos básicos en la dieta de muchas personas. Pero recientes investigaciones nos demuestran que el consumo de leche animal presenta, sobre todo para los adultos, más inconvenientes que ventajas. ¿Sabías, por ejemplo, que nuestro organismo no puede procesar la mayor parte del calcio de la leche animal?, ¿y que es más adecuado el calcio de algunos vegetales?
Con este libro aprenderás a preparar de forma rápida y sencilla una gran variedad de leches vegetales tan nutritivas como saludables y deliciosas.
TODAS LAS LECHES VEGETALES
AUTOR/A
GÓMEZ ORTEGA, MARIA DEL MAR
Mar Gómez (Terrassa, Barcelona, 1971), está especializada en la gestión y el abordaje del dolor persistente y del Síndrome de Fibromialgia. En 2002 le diagnosticaron dicha enfermedad y años más tarde se inicia en el estudio, la comprensión y el abordaje de la misma para mejorar su calidad de vida. Al conocer por la neurociencia que el dolor se modula y convencida de que es posible revertir el impacto de esta enfermedad en su persona y el día a día, centra su estudio en el dolor y en los conocimientos multidisciplinares (de respiración y relajación, comunicación asertiva, inteligencia emocional, alimentación?), gracias a lo cual ha conseguido su propósito: aliviar el dolor, manejar otros síntomas de la fibromialgia y recuperar el control de su vida. Ayuda a otras personas que sufren compartiendo su saber y experiencia que ha reunido en un método al que ha llamado C.R.E.A. Actualmente, alterna su dedicación al conocimiento y al tratamiento del dolor persistente y de la fibromialgia con la formación de cursos, talleres y conferencias.