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Esta obra es una introducción al mundo de los bosques de alimentos que facilitará un proceso concreto e informado a quien busque transitar su propia experiencia de cultivo. En sus páginas, podrás disfrutar de un valioso texto que te entregará una herramienta de trabajo, complementado con más de 150 fotografías e ilustraciones.
La creación de un bosque de alimentos, consiste en respetar los principios básicos de la naturaleza que se manifiestan en un bosque natural; como son la biodiversidad, la alta densidad, la sucesión de especies, la organización por estratos y la protección del suelo. Estas prácticas, sumadas a la observación, al instinto y al constante aprendizaje que nos podemos permitir como seres humanos, darán por resultado, la creación de un organismo en constante evolución en el que interactúan de manera simbiótica y en equilibrio una gran cantidad de especies que te proveerán de alimento y medicina, al mismo tiempo de crear verdaderos oasis cargados de vida.
Podremos así, ver emerger desde pequeños bosques dentro de las ciudades en espacios como terrenos baldíos, plazas, o jardines, hasta cultivar en parcelas y grandes extensiones productivas y rentables. Sin duda alguna, será una manera de producir alimento al mismo tiempo de combatir el cambio climático, mejorar la vida y aumentar nuestra resiliencia.
Plantar bosques de alimentos nos dará la posibilidad de crear una historia positiva sobre el rol del ser humano en nuestro ecosistema.
