Laura Sanz Corada (Aguilar de Campoo, 1993) es escritora, poeta y antropóloga social. Su formación académica y vital la ha llevado a Granada, Montevideo, Friburgo, Buenos Aires y Nueva Delhi, ciudades donde aprendió a mirar su tierra con otros ojos. Ha publicado los poemarios Matar la geografía de los cuerpos de piedra (Premio en el mar, 2022) y bruma calima (RIL, 2024), así como el ensayo La nostalgia del pastor es la mía, en la revista digital Wimblu. En 2024 fue ganadora del I Premio de Poesía al Natural de Huétor Santillán, y su obra aparece en antologías y revistas como Anáfora, Caracol Nocturno y Zéjel.
Con la participación de Laura Sanz Corada, autora y Silvia Nanclares, escritora.
La galleta maría Fontaneda fue una presencia permanente en las despensas, las televisiones y las radios de los hogares españoles del siglo xx. Redonda, la cenefa en el borde, su nombre en mayúsculas ocupando el centro. Un talismán capaz de invocar el recuerdo blando del recreo y la leche caliente de la merienda. De lo dulce, de lo infantil, del descanso. Aún hoy ocupa un lugar importante en el imaginario colectivo. Pero tras su forma familiar también se hallaba una cadena de trabajo silencioso y feminizado; la coreografía de gestos precisos de las galleteras que revisaban, alineaban y empaquetaban los dulces recién salidos del horno.
Veinte años después del cierre de la histórica fábrica Fontaneda, Laura Sanz Corada, hija de una de aquellas galleteras, regresa a Aguilar de Campoo para adentrarse en el archivo industrial y familiar. Desde allí reconstruye la memoria del territorio y traza el retrato colectivo de una generación de mujeres que comenzaron a trabajar siendo prácticamente niñas, que crecieron junto a las cintas de envasado y vivieron como un duelo la venta de la fábrica a una multinacional y lo que vino luego: los despidos, la huelga, los encierros y, al final, los escombros.
Con una lírica desbordante, Sanz Corada avanza entre relatos esquivos e inciertos y testimonios poblados de olvidos y silencios para responder a una pregunta inalcanzable: ¿qué queda de la memoria de un lugar cuando este desaparece?
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«A partir de una magdalena, Proust rescató un mundo perdido. Es admirable lo que ha conseguido Laura Sanz Corada a partir de una galleta y dominando, con maestría, los mejores ingredientes de la memoria: esa que huye de nostalgias dulzonas y se compromete con unas mujeres trabajadoras, un pueblo herido, el desarraigo personal y todo un mundo que se deshace en la taza del capitalismo global. Este libro lo tiene todo para llegar lejos». _ Paco Cerdà
«Leer Galleteras abre un ejercicio de responsabilidad: nos toca, quizás a nosotras, reescribir, reconocer que las grandes transformaciones y las grandes historias no siempre adoptan formas extraordinarias y únicas, y que en una fábrica de galletas también se estaba disputando otro relato, otra idea, otro territorio, otro hogar, otro futuro». _ María Sánchez
«Laura Sanz Corada regala su mirada poética a la antropología y abre los cajones de la memoria. Este libro tiene olor, sabor y textura. Como esas cajas de galletas que, aunque se empeñen en guardar hilos y agujas, no pueden quitarse del todo su olor original». _ Virginia Mendoza
