Grassa Toro nació en la Zaragoza europea en 1963. Durante veinte años fue maestro de primaria. En el 2005 decidió convertirse en escritor profesional. Ha escrito y escribe teatro, ensayo, cuento, conferencia, crónica, historieta, algún poema, alguna canción; también escribe para proyectos de comunicación, habitualmente en campos editorial y cultural.
Esta es la principal ocupación, pero no es la única: conferencias, curaduría de exposiciones, dirección de cursos, producciones audiovisuales, conforman una trayectoria y un presente que tienen siempre como eje conductor la condición de escritor.
Vivió en Francia, en Colombia; vive en Chodes, en España, en La CALA, casa dedicada a la investigación y la creación artística.
