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En un contexto global donde la industrialización, la especulación inmobiliaria y el cambio climático comprometen la conservación del patrimonio de las salinas litorales y terrestres, surge la imperativa necesidad de reflexionar sobre el papel crucial de la mujer en la producción y extracción de un mineral esencial para la vida. La historia de la sal es, en esencia, la historia de sus comunidades, y este libro se centra en las mujeres que forman parte de los núcleos de producción salinera en diversas regiones geográficas. Sus acciones han contribuido a la economía local y a la preservación de la biodiversidad de estos territorios singulares.
A través de una mirada internacional que vincula principalmente la península ibérica y Francia, este volumen presenta un análisis innovador de los paisajes salineros desde una perspectiva de género. Históricamente relegadas a la colaboración en tareas sin salario ni estatus, generaciones de mujeres han roto barreras hasta transformarse en propietarias, gestoras y guardianas de un saber ancestral. Mediante un enfoque multidisciplinar que reúne testimonios orales, literatura, arte, fotografía y cine, estas páginas devuelven la voz a las verdaderas protagonistas de la sostenibilidad de un paisaje vernáculo: mujeres de sal cuya labor evolucionó desde el trabajo invisible hasta la dirección de sus propias explotaciones.
