El propósito específico de este libro es exponer de manera clara y racional la lógica del vegetarianismo. Los aspectos éticos, científicos y económicos ya han sido tratados con mucha atención por reputados autores, pero no ha habido todavía ningún trabajo que presente la perspectiva lógica, es decir, la óptica dialéctica de los argumentos, ofensivos y defensivos, sobre los que el vegetarianismo se sustenta.
Soy consciente de que la mera lógica no es en sí mismo un asunto de primera importancia, y que la benevolencia humana, basándose en instintos naturales, habrá resuelto el asunto en el largo plazo, con independencia de las prolijas batallas dialécticas que puedan producirse en torno a ello durante algún tiempo; sin embargo, no hay mejor método para acelerar el resultado que exponer los asuntos públicamente de forma clara e inconfundible. Deseo, por ende, a través de este trabajo, mostrar qué es el vegetarianismo, y, en menor medida, qué no es el vegetarianismo.
